暖胃苹果西打
Apple Cider是欧美常见的一种用苹果酿造的苹果酒。它的口感滑润、酒精浓度只有2%-8.5%,有甜味,果味浓,适口性强。在欧美的节日市集,热热的苹果西打是最受欢迎的饮品。今天,我们一起跟着Alvin老师来操作吧。
暖胃苹果西打

※ 食材(3人份)

主料
红富士苹果
750克,去籽切块
绿苹果
500克,去籽切块
橙子
200克,去籽切块
黄糖
1/4杯
丁香
6个
肉桂棒
2根
红富士苹果
1个,切丁或片
橙子
1个,切片
1000毫升

※ 烹饪方法

Step 01

将所有苹果洗净,不去皮,一分为八,去籽切成大块。将橙子去皮,切成大块。

Step 02

Stainless 不锈钢汤锅中放入苹果、橙子、黄糖和水,大火煮沸腾转小火焖煮3小时。苹果橙子煮酥烂后盛出,用食物料理机将其打碎。

Step 03

将苹果橙子浆倒回锅中,加入丁香和肉桂棒小火炖煮30分钟,直至风味浓郁。

Step 04

将煮好的汤汁过筛即完成。

Step 05

饮用时保持温热,放入苹果块,用苹果片和橙子片装饰。

完美搭配