意式红烩土豆团子
Gnocchi，这枚长得和面疙瘩有几分相似的面团子，从古罗马时期就常出现在意大利人的餐桌上。随着土豆传入欧洲，好吃的意大利人在其中加入了土豆，带来丰富的维生素B1、B2和大量的优质纤维素的同时，口感更为松软，并时刻温暖你的胃。
意式红烩土豆团子

※ 食材（2人份）

洋葱
250g，打碎
罐装去皮番茄
400g
橄榄油
2汤匙
猪肉糜
100g
牛肉糜
100克
大蒜
1瓣，擦泥
海盐
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
白葡萄酒
2汤匙
怕吗森芝士
30g，切碎
新鲜罗勒叶
10片，切碎
土豆丸子(Gnocchi)
300g

※ 烹饪方法

Step 01

将洋葱切成块放入食物料理机内打碎，再加入去皮番茄一同打碎备用；

Step 02

火力调至中高火，向Copper Core 铜芯不锈钢煎炒锅中倒入橄榄油，加入猪肉糜、牛肉糜，翻炒至肉糜变成灰白色后，再加入大蒜泥继续翻炒至肉糜表面有金黄色；

Step 03

火力调至中小火，锅中加入洋葱和去皮番茄，继续翻炒10分钟，加入海盐、黑胡椒、白葡萄酒持续炖煮5分钟后，加入帕玛森芝士、罗勒叶，翻搅均匀；

Step 04

最后向锅中加入土豆丸子，再煮7分钟即可出锅享用；
Tips: 加入土豆丸子后会使酱汁比较干，可以加入适量水调整酱汁的粘稠度

完美搭配