罗勒酱贝壳意面
气味清凉,入口清甜的罗勒,和意面向来就是绝配。把常规的奶油或番茄肉酱意面先放一边,让罗勒的味道和贝壳意面与生俱来的淀粉香充分交织,加之芝士和烤蔬菜的辅佐,它会成为你夏天里的完美主食。
罗勒酱贝壳意面

※ 食材(2人份)

罗勒酱
大蒜
3颗
新鲜罗勒叶
150克
松子仁
30克,烤熟
帕玛森芝士粉
80克
橄榄油
6汤匙
2茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
罗勒酱贝壳意面色拉
培根
100克,一切八
贝壳意面
150克
新鲜芦笋
200克
冷冻青豆粒
100克
串番茄
5个,一切四
马苏里拉水牛芝士球
8颗
2升
罗勒酱
100克
红酒醋
2汤匙
初榨橄榄油
3汤匙
海盐
适量
黑胡椒
适量
柠檬皮屑
1小撮

※ 烹饪方法

【罗勒酱】

Step 01

将所有食材加入食物搅拌机中,打至顺滑的酱备用。

【罗勒酱贝壳意面色拉】

Step 01

芦笋去老根切3厘米段备用。锅内加入水、1撮海盐煮沸后加入芦笋段、青豆粒,30秒后捞出放入冰水冷却,沥干水分备用。

Step 02

将锅内的水再次煮沸,加入1汤匙橄榄油、贝壳意面煮9分钟后捞出沥干水分,加2汤匙橄榄油拌匀备用。

Step 03

取平底煎锅中高火加热,加入培根炒至香脆。

Step 04

将芦笋段、青豆粒、贝壳意面及余下所有食材混拌拌匀,最后撒上柠檬屑点缀即可。

完美搭配