虽然有培根参与,菌菇培根酱汁沙拉依然是一道有很好把控热量的菜品。红叶生菜和罗马生菜的组合将雨后的清新感自然融入,而小小蘑菇丁让营养更为均衡。一人食的健康晚餐,或是与朋友一起的随性聚会,这道沙拉都是不错的选择。

※ 食材

菌菇培根酱汁部分
植物油
8汤匙
培根
5片切碎
蟹味菇
1盒,去根切丁
香菇
8个,切丁
大蒜
1瓣,压泥
黑胡椒
1撮
海盐
1撮
柚子醋
2茶匙
沙拉叶部分
罗马生菜 / 奶油生菜
8片
红叶生菜
20片
苗芽菜
1小撮

※ 烹饪方法

Step 01

将香菇、蟹味菇切丁,培根切碎待用。

Step 02

培根入D5 Brushed 不锈钢平底煎盘,用油翻炒上色,加入蟹味菇、香菇和大蒜翻炒至菌菇上色收缩。

Step 03

加入黑胡椒和海盐调味,盛出放入搅拌碗中。

Step 04

加入柚子醋,充分搅拌。

Step 05

酱汁搭配洗净脱水后的沙拉叶,即可享用。

完美搭配