黄金上汤芦笋
春末夏初，是芦笋的收获季节。一支支拔地而生的芦笋宛如拥有春夏交接时的所有颜色，由老根处的淡白到芽绿，由新鲜脆嫩的薄荷绿再到郁郁葱葱的墨绿，再与金灿灿的汤色搭配，满满的阳光与绿意，静等夏天的到来。
黄金上汤芦笋

※ 食材

主食材
芦笋
10根，洗净
咸蛋
1个，煮熟，切块
煮芦笋
水
2杯
盐
1茶匙
其他
橄榄油
1茶匙
大蒜
2瓣，拍碎
水
1杯
盐
2撮
白胡椒
1撮

※ 烹饪方法

Step 01

芦笋洗净后，切除硬梗然后一切二。D5 Brushed不锈钢酱汁锅内放2杯量的水，并加1茶匙盐，水沸腾后放入芦笋，煮2分钟，随后捞出芦笋，并放入冰水中，以保证颜色和口感。

Step 02

将咸蛋切块。在D5 Brushed不锈钢酱汁锅烧热后，加入橄榄油，随后将拍碎的大蒜放入煸香。

Step 03

加入1杯的水煮沸腾，将咸蛋块以及盐和白胡椒加入，煮至汤汁呈金黄色。将芦笋摆放在盘中，淋上黄金汤即可。

完美搭配