菠菜派
菠菜是家庭料理不可缺少的全能蔬菜，不仅富含维生素C，连胡萝卜素和铁、钙等矿物质都全部拥有。这样厉害的蔬菜，适合拌、炒、做汤等多种食用方法，而作为馅料烤制为派饼则更受小朋友欢迎。怀着成为大力水手的梦想，来块菠菜派吧。
菠菜派

※ 食材

酥皮派底
高筋面粉
200 克
无盐黄油
200 克，室温软化
鸡蛋
1 个
盐
1/2 小勺
水
1 大勺
菠菜馅料
菠菜叶
300 克
Feta羊奶酪
120 克
大蒜
1 瓣，切碎
盐
1/2 茶匙
黑胡椒
1/2 茶匙
鸡蛋
125 克
淡奶油
250 克
牛奶
115 克
小番茄
8 颗，去蒂

※ 烹饪方法

Step 01

烤箱预热180℃，同时在Stainless 不锈钢酱汁锅盘中放水，加入1撮盐，待水煮开后放入菠菜煮30秒，挤干水分，切碎。

Step 02

料理盆中加入高筋粉和无盐黄油并用手指搓散沙状，加入蛋和盐、水搅拌均匀并擦匀成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜。

Step 03

取出冷藏派皮胚，擀至2mm厚度置于USA Pan 9寸派盘中塑形，放入冰箱20分钟。

Step 04

把准备好的菠菜加入Feta芝士、大蒜泥、盐、胡椒拌匀备用。取另外一个碗放入蛋、鲜牛奶和淡奶油拌匀。

Step 05

塔皮拿出，倒入一半液体，将菠菜馅心均匀铺在塔上，小番茄排列开。加入另一半液体到8成满，180℃烤约50-55分钟。

完美搭配