藜麦肉圆配杂蔬佐薄饼
藜麦肉圆配杂蔬佐薄饼
夏季没有食欲,需要酸甜口味来刺激。番茄浓汤,满满的维生素富含其中,浓郁的口感为你去除闷热造成的油腻感。撒上面包碎丁,香脆好滋味。

※ 食材

藜麦肉圆
猪肉糜
500克
鸡蛋
1个
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
藜麦
100克
杂蔬
红圣女果
50克,切片
黄圣女果
50克,切片
黄节瓜切片
5片
绿节瓜切片
5片
白洋葱
20克,切末
披萨草叶
25克
橄榄油
1汤匙
1茶匙
其他
500毫升
橄榄油
2汤匙
1/2茶匙
紫甘蓝
50克,切丝
薄饼
1片
青柠
半个,切角
软化黄油
5克
蜂蜜
30克
老抽
1/4茶匙

※ 烹饪方法

Step 01

料理碗倒入水、盐和油煮开,加入藜麦煮8分钟后,沥干水分冷却备用;

Step 02

将猪肉糜、全蛋、盐、黑胡椒和藜麦拌匀,搓成肉圆,放入刷过黄油的烤盘中,放入烤箱以200℃烘烤15分钟取出,刷上蜂蜜与老抽的混合液备用;

Step 03

将红黄圣女果、黄绿节瓜、白洋葱、披萨草、橄榄油和盐拌匀,置于烤盘放入烤箱以200℃烘烤15分钟后取出备用;

Step 04

将紫甘蓝、黑胡椒和橄榄油拌匀备用;
将薄饼放入平底锅烘烤至上色,取出备用;

Step 05

将藜麦肉圆、杂蔬、紫甘蓝、薄饼装入盘中,上方以柠檬切角做装饰即可。

完美搭配