芝士焗大虾
提到芝士焗大虾，脑海中是不是浮现出酒店服务员庄重放在桌上的料理。实际上，只要选择优质食材，15分钟就可为家人亲手烹饪一道酒店级菜品。需要注意的是，去壳时要保留鲜虾尾部以及最后一节的壳，这对整体造型和食用都十分重要。
芝士焗大虾

※ 食材

主食材
大虾
6 只，去壳留尾
马苏里拉芝士片
1 片
腌虾
白葡萄酒
1 汤匙
研磨黑胡椒
1 撮
盐
2 撮
蒜泥
1/4 茶匙

※ 烹饪方法

Step 01

虾去头，虾壳剥去，保留尾部以及最后一节的壳。刀沿虾背部划开，去除肠线，铺开摊平。

Step 02

将处理好的虾放在碗内，倒入白葡萄酒，再用黑胡椒、盐、蒜泥调味。

Step 03

取一片芝士片，一折四，然后切成1厘米左右的小块，放在摊开的虾背上，将虾背卷起，并用牙签固定。

Step 04

烤之前，尾巴处再放上一小块芝士。将虾放在USA Pan 12寸披萨烤盘上，200度烘烤8分钟即可。烤完后，均匀地撒上黑胡椒。

TIP：为了避免芝士流出而粘在一起，可将虾分散在烤盘上。

完美搭配