炖羊肉土豆泥派
烤箱中，渐渐融化的芝士和洋葱不紧不慢地为羊肉带来更丰满口感。一家人团座一桌，望着窗外飞舞的飘雪，闻着烤箱飘来的诱人味道。还等什么，快撒上喜爱的配料上桌吧，决不会辜负这满满的期待。
炖羊肉土豆泥派

※ 食材

炖羊肉
羊肉
730 克，切块
洋葱
250 克，切丁
胡萝卜
230 克，切块
橄榄油
2 汤匙
盐
1 汤匙
黑胡椒
1/2 茶匙
孜然
1 茶匙
白葡萄酒
3 汤匙
水
3/2 杯
香菜叶
1 把，切碎
红椒粉
1/2 茶匙
橄榄油
1 汤匙
土豆泥
土豆
460 克，压泥
盐
1 撮
黄油
20 克
帕玛森芝士
15 克

※ 烹饪方法

Step 01

火力调至中高火，D5 Brushed 不锈钢煎炒锅中放入羊肉（切成3*3厘米），加入盐和黑胡椒煎至羊肉表面金黄，盛出备用。

Step 02

锅留底油，加入洋葱，胡萝卜翻炒至洋葱变成金黄色，加入孜然、白葡萄酒。

Step 03

再加入翻炒过的羊肉，加入水，盖上锡纸盖，火力转至中小火，炖40分钟。

Step 04

土豆切成小块煮熟后，用压泥器压成泥装，并加入黄油、帕玛森芝士、盐搅拌均匀。

Step 05

炖好羊肉放入烤盘，表面铺上土豆泥，烤箱调至200℃，放置烤箱上层烤20分钟至表面金黄色。取出后撒上香草叶和红椒粉，表面淋上橄榄油即可。

完美搭配