把洋葱、西芹、胡萝卜,一起放入搅拌机中打碎,取出后,再将去皮番茄放入搅拌机中打碎。
锅中倒入橄榄油,加入蔬菜碎炒至蔬菜变成金黄色,待水份蒸发后加入黄油继续翻炒2分钟;加入去皮番茄、糖、盐和水,火力转至中火炖煮30分钟变粘稠,颜色变成深红色。
火力调至中高火,倒入油,放入鸡肉,加入盐、蒜粉、黑胡椒、百里香翻炒均匀;
煎至金黄色后,加入制作好的番茄酱翻炒均匀,再加水炖煮15分钟,收汁至粘稠,加入洋葱和青椒,翻炒均匀。
烤箱180度预热,现将饼皮烘烤5分钟,让饼皮烘软,避免卷曲时折断。
平铺烤好的饼皮,填入炒好的鸡肉蔬菜,放入马苏里拉芝士10克,压紧馅料,一边向后拉一边卷,合口处向下,静置定型后再切半。
淋上3汤匙的番茄酱和马苏里拉芝士,再次放入烤箱烘烤10分钟。