薄饼披萨,相对厚饼的柔软厚实更加松脆小巧,也更适合以轻食身份出现于花园派对或作为餐前小点。少了传统披萨的浓重,薄饼披萨的烹饪更适合用较纯粹的酱汁作为配料,再来点香槟搭配,和来客们一起轻松畅谈吧!

※ 食材

披萨饼底部分
①高筋面粉
200克
①酵母
1茶匙
①盐
2撮
①糖
1汤匙
120毫升
棒棒鸡披萨酱部分
4汤匙
白洋葱
1个,切丝
2瓣,压泥
②鸡胸肉
1块,煮熟撕条
②郫县豆瓣酱
1汤匙
②川味辣酱
1汤匙
②去皮番茄
1罐,切碎
棒棒鸡披萨
马苏里拉芝士
300克,磨碎
橄榄油
1茶匙
黑胡椒
1撮

※ 烹饪方法

Step 01

将①部分混合均匀,加入水揉至面团光滑,放入容器盖盖发酵至两倍大。

Step 02

锅内入油,放入白洋葱和蒜翻炒至上色,加入②部分翻炒均匀。

Step 03

发酵好披萨面团擀成薄底,用叉子在表面扎洞。放USA Pan 12寸披萨烤盘上,入220度预热好的烤箱底层烘烤7分钟,取出,盖布待用。

Step 04

在饼底上涂抹一层披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,再抹一层酱,再撒一层芝士,最后撒橄榄油、黑胡椒,入烤箱上层220度烘烤十分钟。

完美搭配