薄饼披萨,相对厚饼的柔软厚实更加松脆小巧,也更适合以轻食身份出现于花园派对或作为餐前小点。少了传统披萨的浓重,薄饼披萨的烹饪更适合用较纯粹的酱汁作为配料,再来点香槟搭配,和来客们一起轻松畅谈吧!
将①部分混合均匀,加入水揉至面团光滑,放入容器盖盖发酵至两倍大。
锅内入油,放入白洋葱和蒜翻炒至上色,加入②部分翻炒均匀。
发酵好披萨面团擀成薄底,用叉子在表面扎洞。放USA Pan 12寸披萨烤盘上,入220度预热好的烤箱底层烘烤7分钟,取出,盖布待用。
在饼底上涂抹一层披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,再抹一层酱,再撒一层芝士,最后撒橄榄油、黑胡椒,入烤箱上层220度烘烤十分钟。