盐烤芝士龙虾
Q弾鲜嫩的虾肉,搭配微微的芹香和柠檬特有的果酸清新,黄油融化的淡淡奶香,加上芝士的粘稠浓郁,吃一口便香醇满溢。
盐烤芝士龙虾

※ 食材(2人份)

龙虾
波士顿龙虾
650克
2茶匙
黑胡椒
2茶匙
配料
马苏里芝士
25克
荷兰芹
25克,切末
黄柠檬
1个,切片
白酱
低筋粉
20克
黄油
20克
牛奶
400毫升
2茶匙

※ 烹饪方法

Step 01

将龙虾一分为二,去肠泥并吸干水份后,撒上盐和黑胡椒腌制20分钟备用;

Step 02

将低筋粉放入平底锅内,待小火加热烘香后,加入黄油,用打蛋器搅拌均匀至糊状;
再加入牛奶拌匀至稠状,加入盐调味备用;

Step 03

将白酱均匀抹在龙虾肉上,撒上马苏里拉芝士、荷兰芹末,置于烤盘放进烤箱,以250℃烘烤6分钟,取出装盘,配上黄柠檬片即可。

完美搭配