意大利奶冻
意大利奶冻
意大利奶冻Panna cotta是一个地道的意式甜点，源自意大利西北的皮埃蒙特大区。Panna cotta的字面意思就是“煮熟的奶油”，通常会与红色水果的浓汁果酱一起食用，也可配上熔化了的巧克力或是焦糖。

※ 食材

淡奶油
400 克
糖
90 克
鱼胶片
2张

※ 烹饪方法

Step 01

鱼胶片用冰水浸泡5分钟，软化备用。

Step 02

淡奶油和糖放入Stainless 不锈钢酱汁锅中用大火煮开后，关火加入泡软并沥干的鱼胶片。搅拌均匀直至鱼胶片全部融化。

Step 03

将奶冻酱隔水放在冰水中搅拌至粘稠。倒入杯中，用玫瑰花装饰，放入冰箱冷藏2小时，即可。

完美搭配