高颜值、够时尚、幽默逗趣,三季真人秀厨师节目Top Chef的最具人气评委,曾登上《时尚先生》、《时尚芭莎》等多个杂志,Gucci的特邀嘉宾,这些张扬的标签让美国名厨Hugh Acheson更似娱乐圈的公众人物。
而倘若翻开他的另一面,五家人气餐厅的创始人,两本专业料理书的作者,Food-&-Wine最佳厨师,五次获得James Beard提名,并在2012年获得全美最佳厨师,以及接下来的世界十大新晋厨师等称号。丰富的经历,让人很难用一个准确的词来形容他。人气潮咖还是顶级厨师?Hugh Acheson的生活哲理实际超乎寻常的简单。
用我熟知的菜系,比如法式和意式料理,对它进行新的诠释。这种综合的经验和知识,给我提供了一个别具一格的视角,也给那些传统的南部料理有了新的创意。