什锦蔬菜包鸡
什锦蔬菜包鸡
烤鸡是冬日厨房常见的一道菜肴。 传统风味的烤鸡，看起来诱人，但品尝起来，会觉得肉质偏干，少点juicy。 尝试另一种方法烹饪。经过烤制的鸡肉，混合着来自胡萝卜、洋葱的香甜， 汁水丰盈肉质鲜嫩，给味蕾带来新鲜滋味。

※ 食材

清远鸡
1000克，切块
小土豆
150克
手指胡萝卜
100 克
杏鲍菇
200 克
大蒜
2瓣
小洋葱
50克
海盐
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
黄油
20克，切小块

※ 烹饪方法

Step 01

将整只鸡用剪刀对半剪开，再将其中一半再次对半剪开。用此方法将清远鸡剪成4大块。

Step 02

在鸡肉表面撒上海盐和黑胡椒粉，用手均匀涂抹，确保调料入味。

Step 03

将小土豆对半切开，杏鲍菇切滚刀大块，小洋葱对半切开，大蒜压扁切碎。

Step 04

将锡纸平铺烤盘上，放入小土豆、小胡萝卜、杏鲍菇，放上鸡肉，撒上大蒜、洋葱和切小块的黄油块，然后把锡纸包起来。

Step 05

烤箱预热160℃，将锡纸包鸡放入烤箱中，烤制80分钟。

完美搭配